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产品系列
产品描述
STEPHANVacutherm®系统是紧凑的处理单元。一台机器结合了多个处理步骤。可以进行液体和固体成分的处理以及掺入颗粒。STEPHANVacutherm®系统是在方便食品制造商的协作下开发和优化的。精确控制的过程可提高产品质量和可重复性。
主要特点:
处理温度:**95°C
倾斜加工容器
自动操作盖
带有壁刮刀的搅拌臂,频率受控
加水装置
真空单元
西门子PLC
可选项目:
处理温度:**110°C
直接蒸汽注入
加热和冷却双层外套
分段外套
底部排放阀
排污泵
转子定子系统(STEPHAN MICROCUT)
加药系统
蒸汽过滤站
升降和倾斜装置
其他自动化解决方案
产品参数
类型 | V-MC 401 | V-MC 801 | V-MC 1201 | |
容量 | (l)约 | 400 | 800 | 1200 |
产量(取决于产品) | (l / h)约 | 200–1600 | 400–3200 | 600–4800 |
均质机类型(转子-定子) | 单 | MV 15 | MV 150 | MV 150 |
均质机类型(转子-定子) | 双 | MVD 15 | MVD 150 | MVD 150 |
**加工温度 | °C | 95/110 | 95/110 | 95/110 |
功能细节
应用/产品
蘸/香蒜酱,婴儿食品,调味品,番茄酱,蛋黄酱,汤,炖菜,酱汁,涂抹酱,即食食品,巧克力馅料,水果馅料,液体面团,加工奶酪,乳制品甜点等。